PESCATRICE CON PEPERONATA

Da La Cucina Italiana-Pesce (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

pescatrice g 900 - falde di peperone (rosso, giallo, verde) in tutto g 400 - cipolla g 120 - aglio - basilico - olio d'oliva - sale - pepe nero

PREPARAZIONE

Preparazione Tagliate le falde di peperone a quadretti e la cipolla a fettine.
Fate appassire il tutto con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio, unite la pescatrice tagliata a pezzetti, sale, pepe e abbondante basilico.
Coprite, cuocete a fuoco lento per 15' e servite.
VINO Collio Traminer, Poggio Le Gazze Sauvignon, Alcamo