SFOGLIATA CON SCAROLA E ALICI

Da La Cucina Italiana-Pesce (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

alici, spinate e pulite (circa 12) g 140 - scarola, mondata, g 80 - pasta sfoglia pronta g 40 - 2 cucchiaini di olio extravergine - sale - pepe bianco in grani

PREPARAZIONE

Preparazione Stendete la pasta sfoglia sottile formando un disco di cm 14.
accomodatelo su una placca coperta da carta da forno, bucherellatelo e infornatelo a 180 °C per circa 4'.
sfornate il disco, guarnitelo con le alici piegate a metà, condite il tutto con sale, pepe, un cucchiaino d'olio e infornate ancora alla stessa temperatura per altri 6' circa.
nel frattempo saltate la scarola in padella con un cucchiaino d'olio e un pizzico di sale.
Appena la sfogliata sarà pronta, sfornatela, completatela con la scarola trasferitela nel piatto e servitela subito con una macinata di pepe.