TONNO MARINATO CON DATTERI FRESCHI

Da La Cucina Italiana-Pesce (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

tonno g 150 - datteri freschi snocciolati g 30 - uvetta g 5 - 3 cucchiaini di olio extravergine - mezzo limone - curry - erba cipollina - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Preparate una citronnette con l’olio, un cucchiaino di curry, il succo di limone e un pizzichino di sale, poi versatela sul tonno che lascerete marinare per circa un’ora.
Nel frattempo fate rinvenire l’uvetta in poca acqua calda.
Tagliate a pezzetti i datteri e tagliuzzate l’erba cipollina.
Terminata la marinatura, scolate il tonno e cuocetelo a vapore per 5'.
Dividete il pesce in tre grosse fette e servitelo con la sua marinata, i datteri l’uvetta scolata e strizzata, completando con l’erba cipollina.