TORTINE CON SGOMBRO

Da La Cucina Italiana-Pesce (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

pasta sfoglia g 250 - sgombro sott'olio g 200 - 2 pomodori ramati - una patata lessata - basilico - olio extravergine - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Stendete la pasta sfoglia a mm 3, ricavatene 4 dischi e con essi rivestite 4 stampini da tartelletta (ø cm 11).
Ponete sul fondo una rondella di patata, unite 3 spicchi di pomodoro, g 50 di sgombro e infornate a 180°C per 15'.
Servite le tortine tiepide, con sale, olio e basilico tritato.