ARANCE CON RISO DOLCE AL LATTE E VANIGLIA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
latte g 350 - riso Originario g 160 - zucchero g 150 - 3 arance - un baccello di vaniglia
PREPARAZIONE
Preparazione
Cuocete il riso nel latte bollente in cui avrete messo il baccello di vaniglia.
A fine cottura, dopo 15', il riso avrà assorbito tutto il latte Nel frattempo, tagliate a fette spesse un paio di millimetri 2 arance e spremete il succo della terza.
Unite in una casseruola le fette di arancia, lo zucchero e g 150 di acqua.
Portate a bollore leggero e proseguite la cottura per 15'.
Togliete dalla casseruola le fette di arancia e fate ridurre il liquido a fuoco vivo per 10', diluendolo alla fine con il succo della terza arancia (sciroppo).
Servite il riso ormai tiepido con le fette di arancia e lo (sciroppo)
VINO
moscato d'asti, oltrepo pavese moscato
