GNOCCHI DI MARE

Da La Cucina Italiana-Primi (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

patate lessate g 200 - merluzzo pulito g 200 - farina g 100 - 4 pomodori - basilico - olio extravergine - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Pelate i pomodori, svuotateli, tagliateli a dadini e marinateli con olio.
Schiacciate le patate e impastatele con la farina, il pesce, frullato, e sale.
Preparate gli gnocchi, tuffateli in acqua bollente salata e scolateli non appena verranno a galla.
Saltateli rapidamente in padella in un velo di olio con i pomodori e guarnite con basilico.
Nascondetelo nel suo piatto preferito, in tortine e focacce oppure trasformatelo in misteriose pietruzze.