GNOCCHI DI PANE AL FORMAGGIO

Da La Cucina Italiana-Primi (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

pane bianco g 200, ammollato nel latte - farina circa g 200 - Asiago, a dadini, g 120 - prezzemolo tritato - un uovo - parmigiano - sale - pepe - (ragù, per condire)

PREPARAZIONE

Preparazione Si amalgama il pane con la farina, l’Asiago e gli altri ingredienti, l’impasto si versa a cucchiaiate nell’acqua bollente.
una volta lessati e scolati, gli gnocchi si condiscono con ragù di carne.
VINO Garda Bresciano Chiaretto, Colli Altotiberini rosato, Cannonau di Sardegna rosato