INSALATA DI FUSILLI

Da La Cucina Italiana-Primi (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

fusilli corti g 300 - patate lesse g 250 - olive taggiasche g 100 - 2 falde di peperone sott'aceto - un vasetto di maionese - basilico - pepe in grani

PREPARAZIONE

Preparazione Dopo aver lessato e raffreddato i fusilli, scolateli bene e mescolateli in una ciotola con le patate a dadini, le falde di peperone a striscioline e le olive snocciolate.
Condite il tutto con abbondante maionese, un trito di basilico e una generosa macinata di pepe.
VINO Bianco frizzante, sapore secco e fresco:
Colli Tortonesi Cortese, Prosecco di Valdobbiadene, Colli di Imola bianco