MEZZE MANICHE FREDDE CON VERDURE MISTE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
Pasta tipo mezze maniche g 300 - formaggio fresco primo sale g 150 - un vasetto di Insalata per pasta - basilico - olio extravergine di oliva - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, rinfrescatela sotto l'acqua corrente fredda e stendetela su un vassoio.
Allargatela bene, irroratela con un filo d'olio e mescolatela.
Tagliate il formaggio primo sale in minuscola dadolata.
Mescolate alla pasta, ormai perfettamente fredda, il contenuto del vasetto di verdure miste con il suo condimento e i dadini di formaggio.
Aggiustate di sale, unite ancora una o 2 cucchiaiate d'olio.
Completate con una manciatina di foglie di basilico tagliate a striscioline.
VINO
Valle d'Aosta Pinot nero
