PENNE INTEGRALI CON BROCCOLO ROMANO

Da La Cucina Italiana-Primi (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

penne integrali g 280 - cimette di broccolo romano g 200 - formaggio grana g 160 - olio extravergine g 80 - cipolla g 80 - sale - pepe

PREPARAZIONE

Preparazione Portate a bollore l’acqua per la pasta, salatela e versatevi le penne.
Tritate la cipolla e rosolatela dolcemente nell’olio per 5'.
salate e pepate.
Cinque minuti prima del termine della cottura della pasta, unitevi le cimette di broccolo romano, ognuna divisa in quattro.
Portate a termine la cottura della pasta con i broccoli, scolateli e conditeli con l’olio alla cipolla.
Servite completando con abbondante formaggio grattugiato.
VINO frascati,trebbiano d'abruzzo,alcamo