RISO INTEGRALE CON CALAMARI
INGREDIENTI
INGREDIENTI
calamaretti puliti g 150 - cipollotto mondato g 70 - riso integrale g 50 - curry g 10 - foglioline di sedano bianco g 10 - 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Lessate il riso in abbondante acqua bollente salata.
scolatelo, raffreddatelo, poi fatelo crogiolare in padella in metà dell'olio caldo, unendo il curry, un pizzichino di sale e i calamaretti che necessitano di soli 2 minuti di cottura, quindi spegnete.
Tagliate a fette, per il lungo, il cipollotto e fatelo rosolare in un'altra padellina con il restante olio caldo.
salatelo.
Trasferite il riso nel piatto insieme con i calamaretti, guarnitelo con le fette di cipollotto dorate, le foglioline di sedano fresche e portatelo immediatamente in tavola.
