SPAGHETTATA TRICOLORE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
spaghetti di verdure (zucchina, carota) g 60 - spaghetti g 40 - salsa di pomodoro della mamma - olio extravergine - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Per ottenere gli spaghetti di verdure, passate queste ultime sulla mandolina.
Lessate gli spaghetti di pasta in acqua bollente salata e, quando saranno quasi cotti, unite quelli di verdura e terminate la cottura.
Scolate la spaghettata e conditela con un filino di olio crudo e alcuni cucchiai di salsa di pomodoro.
A piacere, guarnite con fette di zucchina rosolate nel burro.
