SPAGHETTI AL PICCANTE

Da La Cucina Italiana-Primi (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

spaghetti g 400 - dadolata di peperoni (verde, giallo rosso), in tutto g 60 - mazzetto aromatico (prezzemolo, basilico, menta, maggiorana, salvia) - peperoncino piccante, fresco - 2 filetti d'acciuga sott'olio - aglio - olio extravergine - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Frullate il mazzetto aromatico, mezzo spicchio d'aglio, i filetti d'acciuga, il peperoncino senza semi, g 100 d'olio, un pizzico di sale e condite gli spaghetti appena lessati, aggiungendo la dadolata di peperoni.
VINO Bianco di Custoza, Candia dei Colli Apuani, Cacce' mmitte di Lucera