SPAGHETTI ESOTICI

Da La Cucina Italiana-Primi (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

verdure miste a filetti (falde di peperoni colorati, porro, zucchina) in tutto g 250 - spaghetti cinesi g 200 - petto di pollo g 150 - farina - salsa di soia - aceto e olio di riso

PREPARAZIONE

Preparazione In una larga padella, rosolate in un filo di olio di riso le verdure e il pollo a listerelle infarinato.
unite gli spaghetti lessati a parte, poche gocce di salsa di soia, aceto di riso e saltate il tutto.
VINO bianco secco, sapido, dal profumo floreale:
Colli Berici Sauvignon, Verdicchio di Matelica, Alghero Sauvignon