SPAGHETTI FLAMBÉ ALLA VODKA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
spaghetti g 350 - gamberetti lessati g 100 - 2 scalogni - buccia di limone - burro - prezzemolo - vodka - sale - pepe in grani
PREPARAZIONE
Preparazione
Portate a bollore abbondante acqua salata che vi servirà per cuocere gli spaghetti.
Riducete gli scalogni a rondelle e soffriggeteli in una padella con una grossa noce di burro.
unite poca buccia di limone grattugiata, i gamberetti, un pizzico di sale, fiammeggiate con un dito di vodka, poi trasferite nella padella la pasta cotta al dente.
bagnatela con un mestolino della sua acqua, quindi saltatela velocemente per farla insaporire.
Servitela con prezzemolo tritato, pepe macinato e buccia di limone fresca.
VINO
Cortese dell'Alto Monferrato, Ansonica Costa dell'Argentario, Campi Flegrei Falanghina
