ZUCCHINE E FINOCCHIETTO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
3 pomodori ramati - una zucchina - finocchietto - aglio - olio extravergine d'oliva - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Tuffate i pomodori nell'acqua bollente della pasta, scolateli dopo 30 secondi, pelateli, liberateli dai semi, riduceteli a dadini e conditeli con olio e uno spicchio di aglio.
Buttate la pasta, a metà cottura unite un ciuffo di finocchietto, spezzettato e, un minuto prima di scolarla, la zucchina a rondelle sottili.
Scolate tutto e condite con il pomodoro.
VINO
Vino bianco, leggero di corpo, morbido e profumato:
Gambellara, Colli Piacentini Val Nure, Falerio dei Colli Ascolani
