FRITTATA A STRATI CON RICOTTA

Da La Cucina Italiana-Secondi (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

ricotta g 200 - erbette g 100 - cipollotti g 100 - 2 uova - latte - olio extravergine d'oliva - sale - pepe

PREPARAZIONE

Preparazione Sbattete le uova mescolandole con un cucchiaio di latte, sale, pepe, uno stufato di erbette e cipollotti.
preparate con il composto 3 frittatine, quindi sovrapponetele dopo averle spalmate con la ricotta condita con un filino d'olio, sale e pepe.
VINO Colli Berici Pinot bianco, Sant' Antimo bianco, Contessa Entellina bianco