FRITTATA ALLA CONTADINA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
patate, cipolle, prosciutto e formaggio (misto surgelato) g 250 - 4 uova - una fetta di prosciutto cotto g 70 - burro - prezzemolo - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Fate fondere g 40 di burro in una padella.
Unitevi la cipolla del misto e fatela appassire dolcemente, quindi unitevi tutto il resto.
Battete le uova in una ciotola con una forchetta.
Salatele, quindi versatele sulla verdura in cottura.
Pressate il tutto con il dorso di un cucchiaio di legno.
Lasciate cuocere la frittata su un lato per 6', quindi giratela e cuocetela sull'altro.
Guarnite con il prosciutto tagliato a listerelle e con del prezzemolo tritato.
CONSIGLI
Una scorta di surgelati nel freezer permette di preparare molti ottimi piatti in poco tempo.
VINO
Montescudaio rosso
