FRITTATA CON NORI E LIMONE

Da La Cucina Italiana-Secondi (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

zucchine g 400 - alghe nori g 40 - olio extravergine g 40 - 8 uova grandi - un limone - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Affettate per il lungo le zucchine, grigliatele e conditele con g 30 di olio e un pizzichino di sale.
Grattugiate la buccia di un limone.
Tagliate le alghe nori a striscioline sottili.
Battete leggermente le uova, unite la buccia di limone e le alghe e versate tutto in uno stampo quadrato di 18 cm di lato, unto con l'olio rimasto.
Infornate a 200 °C per 10-12'.
Dividete in quattro la frittata e servitela con le zucchine,grigliate.
VINO oltrepo pavese metodo classico,verdicchio dei castelli di jesi spumante,trento spumante