HAMBURGER AGLI AROMI

Da La Cucina Italiana-Secondi (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

polpa di manzo tritata g 600 - trito aromatico (salvia, rosmarino, timo, aglio) - olio extravergine d’oliva - sale - pepe

PREPARAZIONE

Preparazione Amalgamate la polpa di manzo tritata con sale, pepe e abbondante trito aromatico.
Preparate con il composto 4 polpette schiacciate, conditele con un filo d'olio quindi cuocetele sulla griglia ben calda, 4'-5' per parte.
VINO Barbera D' Alba, Rosso Conero, Lizzano Negro amaro rosso