INSALATA CON CARNE E VERDURE

Da La Cucina Italiana-Secondi (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

una scatola di carne pressata - un cuore di sedano - un piccolo cespo di lattuga - 4 pomodori sodi - olive nere - limone - basilico - prezzemolo - Tabasco - olio extravergine - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Riducete a cubetti la carne pressata e mescolatela in una ciotola con spicchi di pomodoro, tocchetti di sedano, la lattuga spezzettata, una dozzina di olive.
Condite con un'emulsione di olio, succo di limone, sale, poche gocce di Tabasco e un trito di prezzemolo e basilico.
guarnite con spicchietti di limone poi servite.
VINO Colli Euganei Rosso