PETTO DI POLLO CON PORRI ALLA SOIA

Da La Cucina Italiana-Secondi (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

petto di pollo g 700 - porri puliti g 400 - olio extravergine g 60 - salsa di soia - timo - sale - pepe

PREPARAZIONE

Preparazione Scaldate in padella g 30 di olio e rosolatevi il petto di pollo diviso in due.
Giratelo dopo 3' e fatelo colorire anche sull'altro lato, quindi salatelo, pepatelo e infornatelo a 200 °C per 12'.
Affettate i porri a rondelle e saltateli in padella con l'olio rimasto e foglie di timo.
Dopo 1' bagnate con un dito di acqua e proseguite la cottura per altri 3'.
Versate sui porri un cucchiaio di salsa di soia, mescolate e spegnete.
Affettate il petto di pollo e servitelo con i porri VINO ruche di castagnole monferrato,monica di sardegna,valle d'aosta chambave rosso