POLLO MARINATO E CANNELLINI
INGREDIENTI
INGREDIENTI
2 petti di pollo g 600 - fagioli cannellini lessati g 450 (anche in scatola) - vino rosso novello g 400 - una cipolla - burro - salvia - rosmarino - prezzemolo - olio extravergine di oliva - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Dividete a metà i petti di pollo, poneteli in una pirofila, bagnateli con il vino novello, copriteli e lasciateli marinare per 4 ore.
Una volta marinati, eliminate la marinata, aggiungete la cipolla a spicchi, 2 ciuffetti di salvia e 2 rametti di rosmarino, che sistemerete sotto la carne.
Distribuite sulla superficie dei petti qualche fiocchetto di burro, sale e infornate a 180 °C per 25' circa.
Infine sfornateli e serviteli con i cannellini, conditi con un po' di sale e un filo di olio.
Completate tutto con il sugo del pollo e prezzemolo tritato.
