POLPETTINE E POMODORO

Da La Cucina Italiana-Secondi (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

polpa di manzo macinata g 250 - 2 pomodori g 250 - pane ammollato nel latte e strizzato g 100 - farina - prezzemolo - basilico - ketchup - olio extravergine - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Amalgamate la carne con il pane ammollato, salate il composto e formate tante palline grosse come nocciole.
Infarinatele leggermente e rosolatele in un dito di olio per 3', unite poi i pomodori a pezzi, sale, le erbe tritate e cuocete per altri 5'.
Completate con un po' di ketchup.