PUNTINE IN AGRODOLCE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
puntine di maiale kg 1 - un'arancia - miele - burro - zucchero - fecola - aceto - olio - sale - pepe
PREPARAZIONE
Preparazione
Condite le puntine con sale, pepe, olio, un cucchiaino di miele e infornatele a 180 °C per un'ora e mezzo, bagnandole a metà cottura con il succo dell'arancia.
Preparate intanto uno sciroppo facendo bollire per 15' g 200 di acqua, mezzo litro di aceto, 3 cucchiai di zucchero, sale e una noce di burro.
legate lo sciroppo con un cucchiaino di fecola, quindi versatelo caldo sulle puntine appena sfornate.
Lasciatele marinare per circa 30' poi servitele.
VINO
Nessuno per la presenza dell'aceto
