ROASTBEEF CON SALSA ALLO ZENZERO

Da La Cucina Italiana-Secondi (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

roastbeef g 800 - sedano - carota - cipolla - zenzero fresco - 12 crocchette di patate surgelate - olio d'oliva - sale - pepe

PREPARAZIONE

Preparazione Mondate una costa di sedano, una carota e una cipolla e tagliatele grossolanamente.
Scaldate 3 cucchiaiate d 'olio d'oliva nella pentola a pressione.
Rosolatevi il roastbeef.
Salatelo, pepatelo, quindi aggiungete le verdure preparate.
Chiudete la pentola e fate cuocere per 10' da quando va sotto pressione.
Aprite, affettate la carne e frullate il fondo di cottura con una fettina di zenzero.
Servite il roastbeef con la sua salsina, accompagnandolo con le crocchette appena fritte in abbondante olio.
VINO Alto Adige Pinot nero