TACCHINO GRIGLIATO CON FRUTTA SECCA

Da La Cucina Italiana-Secondi (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

petto di tacchino g 300 - insalatina mista g 300 - frutta secca (gherigli di noce, nocciole, mandorle, pinoli) in tutto g 60 - chicchi di melagrana - limone - olio extravergine d'oliva - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Dopo aver insaporito il petto di tacchino con olio e un pizzico di sale, cuocetelo sulla griglia, fatelo raffreddare, tagliatelo a tranci e accomodatelo su un letto di insalatina insieme con la frutta secca e un cucchiaio di chicchi di melagrana.
condite con una citronnette di olio, succo di limone, sale e servite.
VINO Rosso Piceno