UOVA ALLA COQUE CON...

Da La Cucina Italiana-Secondi (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

Per i torcetti salati: pasta sfoglia - sesamo - uovo - sale. - Per i grissini: pasta da pane alle erbe aromatiche. - Per completare: 6 uova alla coque - frollini salati

PREPARAZIONE

Preparazione Per i torcetti, stendete g 200 di sfoglia, pennellatela d'uovo, spolverizzatela con sesamo e poco sale, piegatela a libro, tiratela con il matterello a 5 mm di spessore, quindi tagliatela a strisce e attorcigliatele.
Infornate i torcetti a 200° per 10' circa.
Per i grissini, formate con la pasta da pane dei bastoncini sottili e infornateli a 200° per 12'.
Servite i torcetti, i grissini, i frollini, con le uova alla coque, nelle quali verranno inzuppati.
VINO Colli Orientali del Friuli Pinot bianco, Aprilia Trebbiano, Bivongi bianco