VITELLO CON POMODORINI PICCANTI

Da La Cucina Italiana-Secondi (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

fettine sottili divitello g 400 - pomodorini g 300 - olio extravergine g 50 - uno spicchio di aglio - timo - basilico - peperoncino fresco - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Tagliate a spicchietti i pomodorini e metteteli in una padella con l'olio, l'aglio tritato (se preferite, unite l'aglio intero ed eliminatelo poi a fine cottura), un paio di rametti di timo, 5-6 foglie di basilico spezzettate e un pezzetto di peperoncino fresco.
Fate cuocere a fuoco vivace per 2', poi salate e adagiate sui pomodorini le fettine di carne.
giratele velocemente, coprite e spegnete.
Lasciate riposare per 2', quindi servite subito.
" VINO montepulciano cerasuolo,alto adige lagrein kretzer,etna rosato