ANTIPASTO DI PEPERONI
INGREDIENTI
INGREDIENTI
4 peperoni “corno di bue” gialli e rossi - acciughe salate g 100 - burro - aglio - latte - olio extravergine.
PREPARAZIONE
Preparazione
Soffriggete in olio e burro le acciughe spinate, dissalate e tritate con 2 spicchi d’aglio.
stemperate il soffritto con 3 cucchiai di latte, aggiungete i peperoni a falde e fateli stufare per 15' circa.
serviteli tiepidi con il loro saporito intingolo.
