CRUDITÀ D'AUTUNNO AL SESAMO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
spinaci freschi g 150 - una carota g 120 - cavolo cinese, già mondato, g 100 - aceto di mele - salsa di soia - olio di sesamo e di mais - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Mondate e lavate gli spinaci, quindi raccoglieteli in un'insalatiera nella quale aggiungerete la carota ridotta a nastri e il cavolo cinese a listerelle.
Preparate una salsina frullando 6 cucchiaiate di olio di mais, 3 di olio di sesamo, 3 di aceto di mele, 2 di salsa di soia e pochissimo sale, poiché la salsa di soia è già un forte insaporitore.
Condite le crudità con questa salsina al momento di portarla in tavola.
VINO
Vino:
bianco secco, leggermente aromatico Valle d'Aosta bianco, Colli di Luni bianco, Menfi bianco
