FAGIOLINI SAPORITI

Da La Cucina Italiana-Verdure (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

fagiolini g 500 - burro - aglio - grana padano grattugiato - olio d'oliva - sale - pepe

PREPARAZIONE

Preparazione Mondate i fagiolini, lessateli in abbondante acqua salata, scolateli a metà cottura e passateli in padella, per completarne la cottura e farli insaporire, in burro e olio caldi, aromatizzati con un grosso spicchio d'aglio.
Alla fine, salateli, pepateli, spolverizzateli di formaggio e serviteli.
VINO Si consiglia un bianco giovane, dal gusto secco, armonico e dal profumo fragrante:
Oltrepò Pavese Cortese, Pagadebit di Romagna, Cerveteri bianco