GRATIN DI VERDURE INVERNALI AL FORMAGGIO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
zucca decorticata g 400 - broccolo pulito g 200 - cime di cavolfiore g 200 - burro g 50 - grana grattugiato g 40 - provola g 40 - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Tagliate a tocchetti le verdure e cuocetele a vapore per 10'.
Grattugiate la provola con la grattugia a fori larghi.
Condite le verdure con metà del burro, un pizzico di sale e con g 50 di provola e grana mescolati.
Mettete le verdure in una pirofila, cospargetele con i formaggi rimasti e completate con fiocchetti del burro,tenuto da parte.
Infornate a 200 °C per 15'.
Sfornate la pirofila,e servite le verdure ben calde.
VINO
bardolino,grignolino del monferrato casalese,casteller
