GRATIN DI VERDURE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
verdure miste già pulite (finocchio, cime di broccoletti, zucchine, radicchio rosso) in tutto g 600 - parmigiano grattugiato g 40 - pangrattato - olio extravergine d'oliva - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Riducete le verdure a tocchi regolari, lessatele a tre quarti di cottura, scolatele, stendetele ad asciugare su carta assorbente da cucina, infine accomodatele su una placca da forno unta d'olio, spolverizzatele con un cucchiaio di pangrattato mescolato con il parmigiano, irroratele con un filino d'olio e infornatele a 220° per 8'.
CONSIGLI
Questo gratin, perfetto per cena, può essere accompagnato da una porzione di pollo al forno, pane e frutta.
A pranzo, invece, spaghetti al pesto, nasello al limone, insalata di radicchio, pane e frutta.
