INSALATA CON PESCHE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
un cespo di lattuga g 200 - yogurt greco g 170 - 2 cetrioli - 2 pesche noci - una pesca gialla - limone - olio extravergine - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Sbucciate la pesca gialla e tagliatela a pezzetti, frullatela con un pizzico di sale, g 5 di olio e unitevi lo yogurt (salsa).
Sbucciate i cetrioli, tagliateli per il lungo a fette sottili con la mandolina e metteteli a bagno in acqua fredda per 5'.
Tagliate le pesche noci a fette sottili e irroratele con il succo di mezzo limone.
Mondate la lattuga e tagliatela grossolanamente.
Raccoglietela in una ciotola, mescolatela con i cetrioli e le pesche, quindi conditela con la salsa.
VINO
no abbinamento
