INSALATA DELL'ESTATE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
emmental g 100 - olio extravergine d'oliva g 40 - aceto g 10 - 2 grossi pomodori sodi - 2 cuori di lattuga - sale - pepe
PREPARAZIONE
Preparazione
Tagliate l'emmental a bastoncini e i pomodori a spicchi.
Mettete le foglie di lattuga nel piatto, intorno gli spicchi di pomodoro e, al centro, i bastoncini di formaggio.
Condite con una vinaigrette preparata frullando aceto, olio, sale e pepe.
VINO
Si consiglia un vino rosato con profumo fragrante, giovane, secco e buona acidità :
Chiaretto del Garda, Vin Ruspo, Eloro rosato
