INSALATA DI CETRIOLI E LATTUGA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
pomodori g 300 - 3 cetrioli - un cespo di lattuga - zucchero - aneto - olio extravergine d'oliva - sale - pepe
PREPARAZIONE
Preparazione
Pelate i cetrioli e riduceteli a rondelle sottilissime che raccoglierete in una ciotola.
spolverizzatele con un pizzico di sale, un trito di aneto, un cucchiaio di zucchero e lasciatele marinare per 2 ore.
A questo punto, aggiungete nella ciotola i pomodori, tagliati a spicchi, g 80 d'olio e pepe macinato fresco.
mescolate l'insalata e servitela nel piatto da portata insieme con la lattuga sfogliata e tutto il condimento che si sarà formato nella ciotola.
VINO
Sorni bianco, Colli di Luni Vermentino, Aversa Asprinio
