INSALATA DI INDIVIE CON SALSA DI NOCI
INGREDIENTI
INGREDIENTI
belga g 160 - scarola g 160 - indivia riccia g 160 - latte g 120 - pane raffermo g 20 - olio extravergine g 30 - gherigli di noce g 20 - paprica dolce - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Spezzettate il pane raffermo e mettetelo a bagno nel latte.
Tagliate le insalate, ben lavate e asciugate, a striscioline e mescolatele.
Scolate il pane e strizzatelo leggermente, mettetelo nel bicchiere del frullatore con l’olio, le noci e un pizzico di sale.
Frullate e con questa salsa condite l’insalata che completerete con un pizzico di paprica dolce.
VINO
trentino nosiola,colli orientali del friuli tocai,lugana
