INSALATA MISTA CON SALSA ALLO YOGURT
INGREDIENTI
INGREDIENTI
lattughino g 150 - soncino g 150 - cicorino rosso g 150 - rucola g 50 - una carotina. - Per condire: un vasetto di yogurt intero - senape - ketchup - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Lavate i vari tipi di insalata in abbondante acqua.
sgocciolateli, spezzettate le foglie più grosse.
Unite la carota, mondata e finemente affettata.
Ponete il tutto in un'insalatiera.
Preparate il condimento:
versate lo yogurt in una ciotolina.
Mescolatevi una cucchiaiata di ketchup e mezzo cucchiaino di senape.
Insaporite con un pizzichino di sale e una macinata di pepe.
Servite l'insalata accompagnata dalla salsa allo yogurt della quale ognuno si servita a piacere.
CONSIGLI
Lo yogurt è un alimento di alto valore biologico che andrebbe consumato quotidianamente.
Oltre a fornire proteine, lipidi, vitamine e sali favorisce, infatti, anche un miglior lavoro da parte dell'intestino.
Si può scegliere fra il tipo intero e quello magro.
Oltre che per condire l'insalata, provatelo mescolato a salsa di pomodoro, per condire pasta oppure riso.
VINO
Friuli Grave Pinot bianco
