INSALATA PANTESCA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
4 patate medie - 4 sgombri sott’olio - 8 pomodori - 12 olive - una cipolla rossa - capperi di Pantelleria salati - insalata - basilico - origano - olio extravergine d’oliva - sale.
PREPARAZIONE
Preparazione
Lessate le patate, sbucciatele e tagliatele a fette non troppo sottili.
Mescolatele con i pomodori e la cipolla tagliati a rondelle, qualche foglia di basilico tritato, le olive, un cucchiaio di capperi dissalati e gli sgombri sgocciolati dall’olio.
Condite l’insalata con olio, origano e sale.
