INVOLTINI DI SCAROLA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
una scarola - besciamella g 250 - prezzemolo - aglio - burro - 2 fette di pancarré grattugiato - Grana Padano grattugiato - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Spaccate a metà la scarola, lessatela al dente in abbondante acqua bollente salata, scolatela, raffreddatela poi dividetela in 12 spicchi e cospargete ognuno con un composto preparato con il pancarré grattugiato, 3 cucchiaiate di grana, uno spicchio d'aglio tritato con abbondante prezzemolo, un pizzico di sale, quindi formate 12 involtini.
Imburrate una teglia da forno e da tavola, disponetevi gli involtini di scarola, cospargeteli con la besciamella e grana grattugiato, poi passateli al grill.
VINO
Bianco secco, leggermente aromatico:
Carso Malvasia, Colli di Parma Sauvignon, Falerno del Massico bianco
