MACEDONIA DI VERDURE CON YOGURT
INGREDIENTI
INGREDIENTI
cime di cavolfiore g 200 - cime di broccolo g 200 - carote g 200 - yogurt bianco g 125 - senape delicata g 20 - pepe rosa (schinus) - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Tagliate le carote a pezzi grandi come le cime di broccolo e di cavolfiore (così la cottura risulterà omogenea).
Cuocete le tre verdure a vapore per 15', poi conditele con un dressing preparato mescolando lo yogurt con la senape, un cucchiaino di bacche di pepe rosa pestate e un pizzico di sale.
Mescolate delicatamente e servite la macedonia tiepida.
VINO
bianco di custoza,langhe favorita,latisana pinot bianco
