MISTICANZA CON PESCHE E FORMAGGIO FRESCO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
3 pesche gialle g 300 - formaggio fresco primo sale g 170 - misticanza g 130 - limone - olio extravergine d'oliva - sale - pepe
PREPARAZIONE
Preparazione
Pelate le pesche e tagliatele a spicchi.
Mondate accuratamente i noccioli frullando la polpa ricavata con g 50 di olio extravergine, sale, pepe e una spruzzata di limone.
Disponete la misticanza in un piatto, accomodatevi sopra gli spicchi di pesca, il formaggio, tagliato a pezzetti, e condite con la salsa
VINO
Bianco giovane, secco, armonico, fragrante:
Vicenza Sauvignon, Sant'Antimo Pinot grigio, Solopaca Falanghina
