MISTO ALLE "5 SPEZIE"
INGREDIENTI
INGREDIENTI
finocchio a spicchi g 280 - patate a spicchi g 200 - cipolla a spicchi g 140 - aceto di vino bianco - miscela delle "5 spezieÓ - olio extravergine - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Sbollentate il finocchio e le patate in acqua bollente acidulata con aceto.
dopo 1' dalla ripresa del bollore scolateli.
In una casseruola saltate il finocchio, la cipolla e le patate in 4 cucchiai di olio per 5-6', poi spolverizzate con le ""5 spezie", salate, riducete la fiamma e dopo 15-17' spegnete e servite.
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VINO
capriano del colle trebbiano,colline di levanto bianco,colli albani
