PANNOCCHIE AL BURRO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
4 pannocchie non completamente mature - burro g 80 - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Lavate le pannocchie e, dopo averle spuntate alle estremità, tagliatele a rocchi.
Lessate questi ultimi per 10' in abbondante acqua bollente salata, scolateli, asciugateli infilzateli su 4 spiedini, irrorateli con il burro riscaldato al colore nocciola e serviteli subito.
VINO
Si consiglia un bianco giovane, dal gusto secco, armonico e dal profumo fragrante:
Pinot bianco di Salò, Pentro d'Isernia bianco, Bianco d'Alcamo
