PATATE GRIGLIATE CON SALSA DI ZUCCHINE

Da La Cucina Italiana-Verdure (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

4 patate g 800 - 2 zucchine - olio extravergine d'oliva - sale - pepe nero in grani

PREPARAZIONE

Preparazione Lavate, spazzolate bene le patate con la buccia, scottatele per 5' in acqua bollente salata, scolatele, pelatele, fatele raffreddare poi tagliatele a fette spesse circa mezzo centimetro.
Ungetele d'olio e passatele sulla griglia ben calda fino a completarne la cottura.
Nel frattempo tagliate le zucchine a metà per il lungo, svuotatele dei semi, lessatele a vapore poi frullatele con un filo d'olio, sale, pepe, ottenendo una salsina densa.
Condite le patate grigliate con una macinata di pepe e servitele accompagnate dalla salsa di zucchine VINO Trentino Pinot grigio Friuli Grave Verduzzo Guardiolo bianco