PATATE IN FORNO AL CARTOCCIO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
6 patate kg 1 - 6 fettine di prosciutto crudo g 60 - 6 fettine di lardo g 60 - rosmarino
PREPARAZIONE
Preparazione
Pelate le patate, lavatele, asciugatele, quindi bardate ciascuna con una fettina di prosciutto crudo e avvolgetela in un foglio di alluminio insieme con una fettina di lardo, alcune foglioline di rosmarino, niente sale perché il lardo,e il prosciutto basteranno ad insaporirle.
Sistemate le patate preparate in una pirofila e passatele nel forno già a 200° per circa 30', o più, secondo la grossezza.
Servitele calde nel loro cartoccio.
VINO
Bagnoli bianco Bianco vergine Valdichiana Castel del Monte Chardonnay
