PATATE IN FORNO ALLA CREMA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
patate kg 1 - panna liquida g 400 - latte - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Pelate le patate, tagliatele a rondelle di mezzo centimetro di spessore e fatele lessare in acqua bollente, non salata, mescolata con del latte latte e acqua nella stessa proporzione).
Scolate le rondelle a tre quarti di cottura, mettetele in una pirofila, salatele, irroratele con la panna e passatele in forno a 200° per circa 20', o finché tutta la panna si sarà addensata e le patate risulteranno leggermente gratinate.
VINO
Oltrepo' Pavese frizzante Prosecco di Conegliano Lizzano frizzante
