PATATE LESSE ALLA TARTARA

Da La Cucina Italiana-Verdure (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

patate lesse kg 1 - un vasetto di maionese - un uovo - uno scalogno - 6 cetriolini sott'aceto

PREPARAZIONE

Preparazione Preparate la salsa tartara:
mescolate mezzo vasetto di maionese con mezzo albume non montato e i cetriolini sott'aceto tritati insieme con uno scalogno.
Dopo aver condite le patate lesse con la salsa, si cospargono con un tuorlo d'uovo sodo passato al setaccio.
VINO Cortese dei Colli Tortonesi Friuli Grave bianco Arborea Trebbiano