PINZIMONIO CON DRESSING AL PEPE VERDE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
carota g 100 - sedano g 100 - cipollotti g 100 - ravanelli g 100 - cetriolo g 100 - peperone g 100 - olio extravergine g 100 - pepe verde - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Fate insaporire l’olio con una cucchiaiata di pepe verde e un pizzico di sale per una notte.
Al mattino tagliate il peperone a strisce, i ravanelli e i cipollotti a spicchi, il sedano, la carota e il cetriolo a bastoncini, poi tuffateli in acqua gelata.
Al momento di portarli in spiaggia, scolateli bene e metteteli in un contenitore ermetico.
Versate l’olio con il pepe, in cui intingerete le verdure, in un barattolo a chiusura ermetica.
VINO
bianco di custoza,est!
est!
est!
di montefiascone,colli piacentini ortrugo
